Поддержание необходимых температур, герметичность, вместительность
барный инвентарь — джаги, бокалы, стаканы для сока, воды и коктейлей, диспенсер для столовых приборов, ложки, щипцы для сахара, бутылки, бокалонакопители, ведерца для льда, шейкеры, горелки, джиггеры и т. д.;
Есть даже модели, которые значительно уменьшают общий расход электроэнергии, так как работают на газу.
Многие устанавливают плиты сразу двух видов: электрическую и газовую, если, конечно, в помещение заведен газ.
Они обеспечивают быстрый и постоянный доступ к льду, что особенно важно в периоды высокой нагрузки.
Идеальный вариант, если позволяет стартовый капитал. Но как минимум оборудование для вентиляции и кондиционирования стоит брать только новое.
Долговечность, качество материалов, герметичное упаковывание
Жарочный шкаф — устройство, которое осуществляет тепловую обработку продуктов в соответствии с заданной программой.
предпроектное обследование: выезд специалиста / составление рабочей документации / схема монтажа оборудования
Например, гриль для мяса и курицы в формате бургерной или йогуртницы get more info и блендеры, если вы открываете фреш-бар или кондитерскую.
Миксеры. Используются для смешивания ингредиентов. Миксеры могут быть стационарными или ручными, с различными скоростями и насадками для read more выполнения разнообразных задач.
Так вы определите максимальную нагрузку кухонного оборудования и вместительность шкафов. От этого также зависит выбор мебели для зала.
В кафе обычно используют многосекционные шкафы, внешне они похожи на стопку холодильное оборудование для общепита микроволновок.
Современные тренды в общественном питании также диктуют требования к оборудованию.